【新闻摘要】： 北京6月23日消息，预防细菌性食物中毒的三大要点是什么？这是北京市顺义区卫生局卫生监督所给全区大约六千余名餐饮单位厨师长和冷荤班长出的考题之一。 6月23日，北京市又一批接受相关食品卫生知识培训 …
【新闻摘要】：演讲人：郑永利加拿大温哥华中国厨艺协会会长、加拿大福联海鲜酒家行政总裁） 众所周知，加拿大是一个多族裔，多元文化的移民国家。作为加拿大第二华裔聚居城市----温哥华，人口约200万，其中华裔人口约30 …
【新闻摘要】： 针对多数人夏季食欲不振，大量食用青菜瓜果的普遍现象，营养专家提醒，夏季营养切勿走入“清淡”饮食误区，适当食用鱼、肉等高蛋白质食物，有助于人体补充营养，提高肌体抵抗能力。 饮食的原则是营养均衡、清淡， …
【新闻摘要】： “黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。 日本的黑豆品种很 …
【新闻摘要】： 说到奥运会，许多人关注的是赛事，关注的是有没有杭州的运动员参加比赛。有这么一帮人，和杭州有关系，和奥运会有关系，偏偏同比赛没什么大关系。他们就是浙江商业职业技术学院大一、大二的学生。 这65个学生要 …
【新闻摘要】： Maximiliano是厨师Andre Guerrero在2011年10月于洛杉矶开业的意大利餐厅及披萨店。该项目为承租人所整修，面积为2200平方英尺，风格鲜明、氛围独特。餐厅中部为三角形用餐区， …
【新闻摘要】： 1与17是幼儿园小朋友都能搞明白的两个数字。但我们餐饮业的不少管理者却未必弄得明白。 餐饮业属劳动密集型企业，固定成本在总成本中所占的比例较大，损益平衡点的销售额达到之后，企业每接待一位客人的利 …
【新闻摘要】： 专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。 专家提醒消费者，在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时 …
【新闻摘要】： 在经济放缓压力取代通胀的背景下，资产泡沫破灭对财富的吞噬效应和对未来的不确定性将影响到消费者的预期，内需提振任重而道远，上一轮经济景气周期和资产价格重估带来的行业快速扩张将放缓，整体效益增速也将减 …
【新闻摘要】： “出门的饺子，进门的面”，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是中国的标志之一。饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜 …
